1. Каково значение испарения воды в жизни растения? При испарении воды листья охлаждаются, и растение не перегревается. Воду испаряет вся поверхность тела растения, особенно интенсивно — поверхность листа. Различают транспирацию всей поверхностью растения и устьичную. 3. Чем больше листьев у растения, тем больше испаряется воды. 4. Испарение происходит более интенсивно на свету, чем в темноте.
1) что она является средством передвижением воды и различных веществ по растению; 2) способствует поступлению углекислого газа внутрь листа, углеродному питанию; 3) защищает листья от перегрева.
1. 99,8% воды испаряется листьями через устьица, и лишь 0,2% воды идет на образование органических веществ. 2. Растения, постоянно испаряющие воду, защищают себя от перегрева. 5. Испарение воды создает силу, под влиянием которой вода поднимается вверх по стеблю. Затем бутылку с водой поставьте на чашку весов и уравновесьте их гирями. Уже через сутки воды в бутылке станет меньше.
Так, если растения достаточно обеспечены водой, устьица открыты днем и ночью. Однако у многих растений устьица открыты только днем на свету, а ночью закрываются. В сухую жаркую погоду устьица таких растений закрываются даже днем, и выделение водяного пара из листьев в воздух прекращается. Когда наступают благоприятные условия, устьица раскрываются и нормальная жизнедеятельность растений восстанавливается.
Без солнечного света в растении не может образоваться крахмал. Но солнце, необходимое для образования крахмала, сильно нагревает листья. Током воды по растению передвигаются минеральные соли и органические питательные вещества. Поднимается вода в листья также и силой корневого давления. Это отличие состоит в том, что в растении испаряют воду живые клетки и ткани листа. А они способны регулировать испарение своими устьицами.
Питательные и минеральные вещества перемещаются по органам растений исключительно в виде водных растворов. Вода – необходимый компонент для фотосинтеза. Опыт: взять горшок с растением. Испарение воды можно оценить количественно. Опыт: срезать ветку растения с крупными листьями и поставить ее в бутылку с водой. На поверхность воды налить растительного масла, что не даст ей испаряться через горлышко.
Особенно много воды испаряют молодые листья. В зависимости от температуры и влажности воздуха, растения могут открывать или закрывать устьица. Частичное испарение воды может происходить через кутикулу листков и чечевичку коры, но оно происходит в 10-20 раз медленнее, чем через устьица.
Вместе с водой поднимаются минеральные вещества. Чем крупнее листья растений (чем большую площадь поверхности они имеют), тем больше влаги они испаряют. Поэтому растения влажных мест обитания имеют крупные листья (японский банан (см. Рис. 4)). А у растений сухих мест обитаний листья меньше (тамарикс). Зимой растения умеренных широт не могут корнями впитывать холодную или замерзшую воду. Поэтому, если бы они сохраняли листья, то это привело бы к высыханию.
Листопадные растения – растения, которые хотя бы недолго пребывают в состоянии без листьев. Их листья малы и испаряют мало влаги. Листья вечнозеленых кустарничков защищены от испарения слоем снега. Под снегом зимуют вечнозеленые травы (гравилат, земляника, чистотел). Каждый лист таких растений живет несколько лет, затем опадает. Листопад связан со старением листьев, в результате которого постепенно уменьшается интенсивность фотосинтеза и дыхания.
И вместе с опавшими листьями эти вредные вещества удаляются из тела растения. В процессе старения листка у двудольного растения около его основания формируется слой отделения. Приготовьте спиртовые вытяжки из зеленых и желтых листьев растения. Назовите пигменты зеленых и желтых листьев. Прокипятите красные листья растений (свеклы, клена, краснокочанной капусты). Изменение окраски происходит по причине содержания в красных листьях пигмента антоциана.
Зависимость испарения от поверхности листьев. Но большинство воды растение теряет путем испарения через листья. Процесс испарения воды листьями растений отличается от простого испарения с какой-либо поверхности. Эти приспособления не только препятствуют испарению, но и способствуют отражению солнечных лучей. Кроме того, растения, постоянно испытывающие недостаток влаги, имеют небольшие листовые пластинки.
